Многие замороженные продукты, такие как замороженные овощи и фрукты, полуфабрикаты, мороженое нуждаются в хранении и продаже при низкой температуре (до -18 градусов). Морозильные камеры в основном представлены на рынке либо вертикальными морозильными шкафами, либо горизонтальными морозильными ларями. И в тех и других морозильниках есть преимущества и недостатки. Так, морозильные шкафы занимают меньшую площадь и поэтому выгодны, но, как правило, литр «мороза» в них дороже, чем в морозильных ларях. |